Зерна красоты: семена, которые стоит срочно добавить в рацион

1

Многие иронично называют зерна и семечки «кормом для птиц», не удостаивая их своим вниманием. А зря! Ведь это настоящие суперфуды: в каждом таком «малыше» — масса витаминов и питательных веществ, необходимых для женского здоровья и красоты! Читай и готовься пополнить запасы продовольствия!

Кунжут

Семена кунжута — настоящая находка для веганов! Это рекордсмен по содержанию кальция — в ста граммах содержится больше суточной нормы этого важнейшего элемента! Что особенно важно, кальций в кунжуте содержится только в органической форме, поэтому он хорошо усваивается. А еще в зернышках есть вещество сезамин — сильнейший антиоксидант, который помогает нашей печени справляться с токсинами. Имей в виду, что кальций лучше усваивается с витамином D, который вырабатывается в организме человека на солнце — старайся чаще выходить на улицу в ясные дни.

Чиа

Некоторые специалисты называют эти зернышки «самыми упакованными нутриентами». Смотри сама: здесь Омега-3 и Омега-6, кальций и железо — сочетание, которое идеально усваивается нашим организмом. Если имеешь проблемы с ЖКТ, чиа просто незаменимы — зерна имеют свойства увеличиваться в размерах и мягко проходить через ЖКТ. Чиа может заменить прием пробиотиков, так как служат отличной почвой для роста хороших бактерий в кишечнике (где живет наш иммунитет!). Совет: смолоть зернышки в кофемолке — так они усвоятся почти на все сто процентов! При замачивании семена чиа увеличиваются в размерах аж в 12 раз, приобретая консистенцию пуддинга.

Тыквенные семечки

В тыквенных семечках белка содержится даже больше, чем в мясе (привет вегетарианцам)! А еще семена тыквы — противопаразитарное средство, так что, даже если у тебя нет явных проблем, но в доме есть животное — добавить горсть семечек в салат не повредит! Ну и входящий в состав цинк как профилактика остеопороза и болезней щитовидной железы (цинк вообще крайне важный элемент для девушек, имей в виду!).

Семена льна

Еще один суперпродукт, который обязателен всем, кто имеет проблемы с ЖКТ: семена льна стимулируют пищеварение, обволакивают и снимают воспаление при гастрите и язве желудка. А по содержанию Омега-3 эти маленькие семечки обогнали даже рыбий жир! Ну и «вишенка на торте» — наличие витаминов, А и Е, которые нужны для красоты твоих волос и кожи.

Эти простые советы помогут тебе взять от семян по максимуму!

  • Все семена — витамины в концентрированном виде — достанутся тебе в целости и сохранности, если будешь хранить их в темном месте, куда не проникает солнечный свет!
  • Добавляя семена в салаты, не спеши обжаривать их — термическая обработка погубит большинство полезных веществ.
  • Усвоение пройдет лучше, если семена предварительно замочить (наличие нежной «пленочки» вокруг — хороший сигнал для твоего ЖКТ!)
  • Старайся покупать семена там, где соблюдались условия хранения (в аптеках или у проверенных продавцов на рынке). Не уверена — закажи в интернет-магазине (типа Iherb).

И напоследок хотим предложить тебе несколько необычных рецептов для здоровья и красоты.

Черная икра из семян чиа: в чашке смешай 4 ст. л. семян чиа и 4 ст. л. соевого соуса. 2 листа нори (водоросли для приготовления суши) измельчи в кофемолке, добавь 11 ст. л. воды. Все хорошенько перемешай и дай настояться несколько часов — веганская «икра», богатая Омега-3, готова! Выкладывай на цельнозерновой хлебец или ешь просто так!

Чиа-пуддинг: чиа замочить на несколько часов (можно на ночь). Яблоко, грушу, горсть голубики (или любых других ягод — и несколько ягод оставь для украшения) смешиваем с кокосовым или соевым молоком, все хорошенько взбиваем в блендере до однородной консистенции — украшаем мятой и ягодами. По желанию полей медом или кэроб-сиропом! Вкуснейший завтрак (или перекус) готов!

Кунжутное молочко: половину стакана кунжута замочи в стакане воды на 6−8 часов, затем откинь на ситечко или дуршлаг и промой. Сложи в чашку, добавь стакан воды и 1,5−2 столовые ложки меда. Пробей все это погружным блендером и еще раз процеди через мелкое сито. Наслаждайся вкуснейшим кунжутным молочком для поднятия уровня кальция (и хорошего настроения)!

Подготовила Елена Зотова

автор статьи

Автор этой статьи слева на изображении.

Обсуждение1 комментарий

  1. Анжелика

    Многие, начитавшись о пользе кунжута, начинают поглощать эту специю без меры, но тут главное не переусердствовать

Оставить комментарий

проверка антибот


Яндекс.Метрика