В холодные зимние вечера порой так хочется порадовать себя и любимого ароматной и уютной домашней выпечкой! Песочное печенье — это самый простой, быстрый и одновременно вкусный вариант.
Пошаговый рецепт песочного печенья с фото
Самый легкий рецепт, для которого понадобится минимум ингредиентов:
- сливочное масло — 200 г;
- сахар-песок — 100 г;
- пшеничная мука — 350 г;
- соль — щепотка.
Включи духовку и прогрей ее до температуры 180 градусов.
Смешай сахар с растопленным маслом, добавь туда же соль и муку.
Тщательно вымеси тесто.
Раскатай его по столу таким образом, чтобы получился слой примерно в 3 мм.
Выдави печенье формочками для выпечки или обычным стаканом.
Выложи заготовки на противень, застеленный пергаментом, и поставь в духовой шкаф на 8−10 минут.
Как приготовить песочное печенье с джемом
Для приготовления выпечки лучше брать более плотный, не жидкий джем с небольшой кислинкой — сливовый, яблочный, абрикосовый и др. Потребуется:
- сливочное масло — 300 г;
- сахар-песок — 300 г;
- куриные яйца — 7 шт.;
- джем — 200 г;
- пшеничная мука — 700 г.
Растопи масло на водяной бане, добавь в него сахар и хорошенько взбей все это миксером.
Добавь яйца, муку, замеси тесто. Иногда это удобнее сделать в специальном комбайне.
Раскатай тесто по столу и нарежь пласт на квадратики.
Каждый квадрат нужно намазать джемом и свернуть его в аккуратный рулетик.
Рулетики выпекай при 200 градусах в течении 10−12 минут.
Рецепт песочного печенья «Снежки»
Сдобные снежки украсят собой любой праздничный или повседневный чайный стол. Для того, чтобы испечь их, тебе нужно подготовить:
- сливочное масло — 200 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- сахарная пудра — 120 г;
- мука пшеничная — 450 г;
- кокосовая стружка — 150 г;
- молотые орехи (грецкие, миндаль, фундук или другие) — 150 г.
Доведи температуру в духовке до 180 градусов.
Разотри сливочное масло с ванильным сахаром.
В отдельной емкости смешай 100 г сахарной пудры с мукой.
Добавь муку в масло, все перемешай.
Теперь нужно всыпать в тесто орехи, равномерно перемешав.
Застели противень промасленной кулинарной бумагой.
Сделай аккуратные шарики из орехового теста. Они должны быть примерно 2 см в диаметре.
Разложи заготовки на противне на расстоянии около 2−3 см друг от друга.
Печенье готовится около 12 минут при 180 градусах. Затем его нужно остудить и обвалять в остатках сахарной пудры и кокосовой стружке.
Апельсиновое песочное печенье
Цитрусовая выпечка как нельзя кстати в зимний сезон. Апельсиновое — это условное название, прекрасно подойдут и ближайшие «родственники» апельсина — мандарины, лимоны, лайм.
Ингредиенты:
- цедра — 40 гр;
- сок цитрусового — половина чайной ложки;
- сливочное масло — 150 г;
- сахар-песок — 100 г;
- мука пшеничная — 350 г.
Перемешай муку с маслом, сахаром, соком и цедрой.
Ровным слоем выложи тесто на покрытый пергаментом противень.
Выпекай его в течении 20 минут при 180 градусах.
Остудив корж, нарежь его на квадратики.
Подай печенье с апельсиновым или лимонным джемом и шариками ванильного мороженого.
Какой бы из этих рецептов песочного печенья ты ни выбрала, перед началом готовки не забудь надеть фартук и вооружиться хорошим настроением!
