Наш эксперт: Михаил Гаврилов, врач-психотерапевт, к.м.н., автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса, член Института функциональной медицины (IFM, США) РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Небезызвестный факт — обменные процессы ночью снижаются. Но не отключаются полностью! Работа в организме идёт постоянно. К вечеру скорость обменных процессов падает на 30%, не больше. Те калории, которые вы съедите на ужин, пойдут на поддержание активности вашего тела. Причём, продукты есть на ночь следует те, которые дают вам ощущение сытости и обеспечивают организм всеми необходимыми для его ночного труда веществами. А трудится он, прежде всего, над образованием гормонов. Ночью усиливается синтез соматотропина, способствующего восстановлению кожи, и мелатонина, который является одним из самых мощных антиоксидантов. Так же во время сна достаточно активно делятся клетки кожи, волос и ногтей. РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Калорийность идеального ужина должна составлять не больше 300 ккал. Причём состоять он должен из комбинации белков и углеводов. Белки — это сытость, углеводы — топливо, в котором сгорают жиры. Какие же продукты можно съесть на ночь без вреда для фигуры? РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Тушёная, запечённая, приготовленная на гриле, в пароварке или мультиварке грудка индейки или курицы — один из лучших продуктов на ночь при похудении. Важно, чтобы при термической обработке вы не использовали масла — это увеличивает калорийность блюда на 30−40%. На белое мясо должно приходиться около 200 ккал от общей калорийности вечернего приёма пищи — это около 125 г курицы или индейки. РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ С точки зрения усвоения, этот полезный продукт на ночь даст фору мясу птицы. На переваривание рыбы понадобится около 3 часов, не больше. В отличие от пресноводных обитателей, морские богаты микроэлементами, которые необходимы для синтеза белков кожи — коллагена и эластана. РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Этот продукт можно спокойно есть на ночь, ведь кальмары — самый диетический вариант морепродуктов, который является не только ценным источником белка, но и содержит немало йода. Данный микроэлемент необходим для нормальной деятельности щитовидной железы, которая поддерживает определённую скорость обмена веществ. РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Какие ещё продукты едят на ночь? Яйца. Традиционная утренняя пища может стать основой для приготовления сытного полезного ужина, например, фритаты с овощами. Куриный белок сбалансирован по аминокислотному составу, а значит, организм получит всё необходимое для синтеза гормонов. РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Этот полезный продукт на ночь — отличный источник и белка, и сложных углеводов. Бобовый ужин можно рекомендовать вегетарианцам — чечевица содержит, в том числе, и незаменимые аминокислоты. А сочетая её с нутом можно получить за один приём пищи полный набор аминокислот, не употребляя животных продуктов. Для ужина лучше выбрать чёрную чечевицу — она быстро готовится, всего лишь 5 минут. РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Да-да, этот продукт тоже едят на ночь при похудении. Он может стать отличным гарниром к мясу, если его правильно приготовить. Сварите его в мундире (но не до полной готовности — он должен остаться чуть сырым) и оставьте под крышкой на два часа. В результате, крахмал, содержащийся в картофеле превратиться в пребиотик — пищу для полезных бактерий, обитающих в кишечнике. На картофель должно приходиться 100 ккал от общей калорийности рациона — около 90 г. РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Тот факт, что эти продукты лучше есть на ночь, вряд ли является для вас секретом. Любые виды листового салата, огурцы, болгарский перец — низкокалорийные источники сложных углеводов и водорастворимых витаминов. Последние необходимы для образования клеток кожи, которое активизируется ночью. Чтобы обеспечить организм энергией для поддержания ночного обмена веществ, нужно съесть достаточно много такого салата — около 200−250 г. Поэтому, лучше всего сочетать свежие зеленые овощи с парой столовых ложек цельнозерновых круп (гречи, бурого риса, киноа). РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Этот полезный на ночь продукт является ценным источником омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для синтеза клеток кожи (в частности, их мембран — оболочек). Вы можете посыпать льняным семенем салат или мясо. Всего 1 ч л этого продукта покроет треть суточной нормы омега-3. РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Тем, кто страдает непереносимостью белков коровьего молока, такие продукты, как маложирный творог, можно есть на ночь без вреда для фигуры. Важно отметить, что в сыром виде этот продукт даёт чувство сытости на 1,5−2 часа. Если же приготовить из него запеканку или сырники, то чувство насыщение продлится до 4 часов. РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Эти продукты также можно есть на ночь. Для ужина их лучше запекать — фруктовые кислоты, которые в них содержатся, стимулируют аппетит. Эти плоды могут стать оригинальным гарниром к мясу или же низкокалорийным десертом. Дополнительный бонус зелёных яблок — их основной компонент, водорастворимая клетчатка (пектин), которая является «пищей» для бактерий, полезной микрофлоры кишечника. А вы поздно ужинаете? Да Нет 8 обсудить Комментарии Текст комментария ОТПРАВИТЬ Дикая Орхидея 09 Июня 2017, 10:06 А в целом список замечательный, белок и овощи, отличная возможность поужинать сытно и полезно. 0 Дикая Орхидея 09 Июня 2017, 10:06 Удивлена наличию картофеля в данном списке, да и не хочется все таки есть его полу сырым) 0 Дикая Орхидея 09 Июня 2017, 10:06 Рецепт интересный, но вот во вкусе данного картофеля как то сомневаюсь) 0 Слезы Мичурина 18 Мая 2016, 12:05 Какой интересный секрет приготовления картофеля, возьму на заметку! Но я не любитель кушать по ночам, а ужинать стараюсь за 2-3 часа до сна. Ну ладно, ладно, в крайнем случае могу перекусить что-нибудь легкое типа фруктов или овощного салата)) 0 Дикая Орхидея 09 Июня 2017, 10:06 Я тоже люблю творожок, только добавляю в него не варенье, а замороженные ягодки, очень вкусно получается) 0 Дикая Орхидея 09 Июня 2017, 10:06 По моему данные советы подходят больше для ужина, а не для ночных перекусов) 0 Леди Совушка 29 Ноября 2015, 09:11 Ух ты, как раз вкусно белое мясо птицы и яблоки кислые:)) я так люблю! Остальные продукты стали для меня просто большим открытием, так как я думала что ничего подобного ночные походы к холодильнику не постят и лишние кг заставлть себя долго ждать не заставят, а оказывается и перекус грамотный если организовать, то он на здоровое питание никак не повлияет, а чувство голода будет утолено, так что я просто счастлива, что наткнулась на эту статью и сохранила себе список:) 0
1. Белое мясо птицы
2. Морская рыба
3. Кальмары
4. Яйца
5. Чечевица
6. Картофель
7. Зелёные овощи
8. Льняное семя
9. Творог
10. Зелёные кислые яблоки
Загрузка статьи…
