Выбирать вино для любимого человека — всё равно что выбирать цветы на первое свидание: можно взять красные розы как наименее рискованный вариант, а можно заранее попытаться угадать или даже напрямую спросить, какие цветы ей нравятся. Разобраться в том, как подобрать вино, нам помог Алексей Митрофанов, бренд-амбассадор винного проекта L-Wine.
Но что если мы все-таки не успели подготовиться и именно сейчас стоим у полки в магазине, ломая голову, что лучше? Давайте отойдём от шаблонных решений типа розовое вино из Прованса или красное сладкое ламбруско и попытаемся подобрать вино, словно обручальное кольцо или подвенечное платье, — этот процесс является отражением темперамента человека. Даже если это ваша первая встреча, то по предшествовавшему ей общению вы примерно догадываетесь, какой склад характера у вашего партнёра.
Холерики
Люди такого темперамента отличаются страстностью, порывисты, эмоциональны, а иногда даже вспыльчивы. С таким партнёром вы точно не заскучаете. Уныние для них — верх дискомфорта. Она (или он) будут втягивать вас в приключения, яркой задорной речью поднимать настроение как вам, так и окружающим. Такие девушки носят яркую, подчас вызывающую одежду, а парни водят спортивные автомобили и не прочь постоять на ринге в спарринге. Для любителей белых вин выбирайте сорта с яркими ароматами, к примеру, совиньон блан из Новой Зеландии или гевюрцтраминер из Германии, либо выдержанные в бочке, как ванильно-маслянистое шардоне из США. Для любителей красных — вина с яркими вкусами, которые по‑настоящему «чувствуются на языке»: идеально подойдут полнотелый перечно-ягодный шираз из Австралии или мощное испанское темпранильо из региона Торо. Вариантов много, вы точно найдёте нужный.
Сангвиники
Если ваш партнёр любит общение и веселье, но не склонен к постоянному действию и смене обстановки, то он сангвиник. Людей этого типа часто называют живыми, активными и легко переносящими житейские невзгоды. Они легки на подъём и открыты всему новому, с ними легко найти общий язык и быстро влюбиться. Такие девушки и парни быстро становятся душой компании, не забывая взять вас с собой в центр, ведь они очень чутко относятся к настроению других людей. Вино для сангвиника — это ещё один способ познать мир, поэтому они открыты к экспериментам. Однако помните, тривиальность не их конёк, смело выбирайте нестандартные регионы и сорта. Вина Португалии, Сербии, Канады, Люксембурга, Марокко; неизбитые регионы: Жюра (Франция), Умбрия (Италия), Алентежо (Португалия), Вашингтон (США); автохтонные сорта как, например, вердехо, фриулано, грасьано и т. д. Нашли французское белое вино из сорта «пикпуль»? Отлично. А может, красное армянское из сорта арени нуар, которому пророчат славу пино нуара из Бургундии? Супер! А как насчёт «оранжевого» вина, выдержанного в глиняных кувшинах квеври, но не в Грузии, а в Италии? Тоже подойдёт!
Флегматики
Такие девушки и парни отличаются спокойствием, уравновешенностью и выдержкой. Их настроение устойчиво и практически всегда постоянно, при этом ярких эмоций они не выказывают. Для принятия решения им нужно время, оно всегда взвешенное, продуманное и без рисков. Люди этого типа долго привыкают к чему-то новому, а потом действуют с завидным постоянством. Если вы хотите угадить флегматику, покупайте вина давно известных географических наименований, «безопасных» с точки зрения непопадания во вкус: Vino Nobile di Montepulciano (вино нобиле де монтепульчано), Barolo (бароло), Medoc (медок), Chianti Classico (кьянти классико), Napa Valley (долина Напа) и т. д. Такие вина стоят недёшево, но вы действительно порадуете неторопливого флегматика. Таким винам требуется время, чтобы полностью раскрыться в бокале, а значит, вы сможете по‑настоящему насладиться как его вкусом, так и беседой с вашим партнёром.
Меланхолики
Самые чувствительные натуры. Легко ранимы и склонны глубоко переживать даже незначительные неудачи. Их сильнейшая чуткость и тонкая реакция на малейшие оттенки чувств делает их творческими личностями, но подчас замкнутыми и отчуждёнными. В спокойной обстановке или в компании близких людей они успешно решают сложные жизненные задачи. Именно так можно описать сорт рислинг из региона Мозель в Германии. Он обладает звенящей, «нервной», подчас «меланхоличной» кислотностью, что делает его идеальным кандидатом для подарка. После нескольких лет в спокойной обстановке этот сорт становится настоящей музой для величайших умов, показывая многообразие ароматов и вкусов. Ещё можно посоветовать совиньон блан из области Сансер или классический образец вина из Шампани. Из красных отлично подойдёт пино нуар из Бургундии, столь же капризный, сколь и многогранный, как натура меланхолика. Поход в оперу, просмотр мелодрамы или выставка черно-белых фотографий с бокалом этих вин точно завоюет сердце тонкой натуры.
Согласитесь, что вино, подобранное именно для вас, словно букет цветов, пить гораздо приятнее, чем-то, которое выбирали по чьим-то правилам, не так ли? Happy Valentine’s Day!
Фото: Getty Images
