«Несколько лет назад я посмотрела в зеркало и поняла, что надо что-то менять. Я пробовала разные диеты, остановилась на низкоуглеводной. А потом познакомилась с мужчиной, у которого бывают приступы эпилепсии, и он рассказал о кетогенной диете. Встречались мы недолго, но интерес к этой информации не пропал.
Смысл такого питания — минимальное потребление углеводов, ограниченное — белков, высокое — жиров. Все зависит от цели. Для сравнения: в низкоуглеводной диете можно съесть 50 граммов углеводов в день, в кетогенной — всего 20.
Изучая вопрос дальше, я узнала об одном из гуру кетодиет — Эрике Берге. Он рассказывает о том, что при переходе на такой режим питания тело начинает получать энергию не из глюкозы, а из кетонов, которые, в свою очередь, производятся из наших жировых отложений. Звучит интересно!
Впрочем, кетодиета не рекомендуется тем, у кого есть проблемы с печенью, почками, сердцем, гормонами, а также больным диабетом.
Я решила попробовать. Я ничего не теряла от необходимости есть бекон и масло, просто хотела почувствовать себя лучше. В то время у меня постоянно скакало настроение и была низкая самооценка. А если я еще и похудею — вообще отлично.
Мне было жалко отказываться от чипсов и фруктов, но что поделать!
Итак, в конце октября я в последний раз выпила кофе с сиропом и кексами. Я купила полоски для определения уровня кетонов в моче (чем их меньше, тем лучше организм их перерабатывает) — и начала новую жизнь.
Сейчас, когда идет четвертый месяц кетогенной диеты, я могу поделиться некоторыми выводами.
1. Стало больше энергии
На кетодиете жиры — мои друзья, поэтому по утрам я пью кофе с двумя ложками кокосового масла и одной — взбитых сливок. Можно добавлять туда топленое масло, коллаген и даже белковые смеси. Благодаря 34 граммам жиров в напитке, я до обеда не чувствую голода. Впрочем, теперь я довольно редко пью такой кофе, потому что организм уже адаптировался и не требует дополнительных поставок топлива. Достаточно просто кофе со сливками.
Самое интересное, что энергии во мне теперь гораздо больше, чем раньше. Это видно и по работе, и по занятиям спортом.
2. Настроение выровнялось
Как и у многих женщин, мое настроение довольно сильно зависело от конкретного дня месяца. За пару дней до начала менструации я становилась раздражительной. Понимая, что это гормональные всплески, я не могла это контролировать. На кетодиете стало намного проще.
3. Я полюбила готовить
Эта диета практически невозможна без готовки. Учитывая, что можно 20 граммов углеводов в день, а в банане, например, их 24, придется жить в мясном ресторане! Я нашла заменители сахара, которые не повышают количество углеводов, и сильно продвинулась в приготовлении всех видов мяса.
4. Чувствую себя и выгляжу лучше
Многие люди соблюдают диету ради похудения, а я взвешиваюсь очень редко. Заметила, что одежда сидит лучше, пришлось купить джинсы на размер меньше. Но самое интересное — я стала позитивнее относиться к жизни, поднялась самооценка. Так что кетогенная диета, конечно, подходит не всем (и лучше обсудить ее с врачом!), но я очень довольна результатом».
