Этим вопросом озадачивается каждая девушка. И казалось бы, что ответ лежит на поверхности — сведи к минимуму потребление жирной и жареной еде, а также алкоголя — и твоей фигуре ничего не грозит. Но кто же в период полного гастро-разврата и лени станет хоть как-то и в чем-то себя ограничивать?! Никто! Поэтому мы обратились за помощью к профессионалу за советом, что после новогодних праздников стрелка весов не показала какую-то страшную цифру.
Людмила Константиновна Пальгова, доктор медицинских наук, профессор кафедры гастроэнтерологии и диетологии Терапевтического факультета Северо-Западного государственного медицинского университета (СЗГМУ) им. И. И. Мечникова г. Санкт-Петербург: «Традиционно наш новогодний стол отличается большим разнообразием жирных, маринованных, копченых и жареных блюд. В сладостях мы тоже не привыкли себе оказывать. Поэтому ключевым посылом в эти радостные гастрономические каникулы должен быть здравый смысл, основанный на знании своих проблем со здоровьем, умение слушать себя и свой организм».
Совет № 1
«Чтобы избежать переедания, нужно опять обратиться к своему здравому смыслу. Надо понимать, что все зависит от твоего настроя и силы воли. Можно каждый кусочек еды медленно жевать и запивать водой, это быстрее наполнит желудок, и чувство голода снизится. Можно перед застольем (минут за 20), съесть пару кусочков сахара или шоколада, или ложечку мёда — аппетит к началу застолья притупится. Но это только в том случае, если нет сахарного диабета или других нарушений обмена веществ. Лучший способ уберечь свой организм во время новогодних каникул — провести их активно: на лыжах, на коньках или просто погулять. В обычные дни на это времени катастрофически не хватает. А в гостях лучше не сидеть часами за столом, а поиграть с друзьями. К сожалению, зачастую, всё общение сводится к совместной трапезе. Попробуй разнообразить свои дружеские посиделки различными играми — некогда будет ухватить лишнюю тарелку с салатами и не только».
Даже редкое кратковременное переедание, например, праздничный ужин, оказывает негативное влияние на организм в целом и на органы пищеварения. Желудок переполняется, стенки его избыточно растягиваются, качество пищеварения снижается. Возрастает нагрузка на печень, усиленно работает поджелудочная железа и кишечник, и твой организм находится в избытке поступающей энергии. Включаются механизмы депонирования избыточной энергии, а это приводит к активированию нервной системы, что может привести к повышению артериального давления и повышенной нагрузке на почки. Надо понимать, что организм очень слаженный многофункциональный механизм, с высокими компенсаторными возможностями, но и их пределы не безграничны. Поэтому чувство тяжести, бессонница, усталость может сопровождать новогодние праздники, если не контролировать что и сколько ты ешь и пьешь.
Совет № 2
«Если ты понимаешь, что застолья не избежать, а помочь своему желудку и избежать неприятных ощущений в нем, нужно постараться ограничить количество съедаемой пищи. То есть накладывайтсебе в тарелку минимальное количество того или иного блюда, только чтобы попробовать, а не наедаться с одного „оливье“. До начала застолья можно выпить стакан воды, чтобы немного заполнить желудок. Также есть лекарственные препараты, помогающие пищеварению. Существуют трехкомпонентные средства, которые позволяют компенсировать недостаток ферментов, облегчают переваривание углеводов, жиров и белков, что способствует их более полному всасыванию в тонком кишечнике. Если посмотреть на работу кишечника, то в процессе усваивания пищи принимает участие не только желудочный сок, но также ферменты поджелудочной железы, которые еще называют панкреатином, и желчи, которую выделяет печень. В случае, когда организм вырабатывает недостаточное количество одного из этих компонентов, происходят различные сбои в пищеварении. А вот этого нам не нужно».
Новогодний стол без салатов с майонезом — этот нонсенс. Но после употребления подобного блюда, мы чувствуем тяжесть. Это происходит потому, что майонез содержит много жиров, которые препятствуют процессам пищеварения в желудке. Вообще-то он изначально создавался для того, чтобы ты могла съесть большее количество пищи за счет усиления ее вкусовых качеств. Собственно говоря, это и происходит, но нам от этого не легче, а лишь сложнее и тяжелее.
Совет № 3
«Чтобы новогодние праздники прошли без вреда для здоровья и фигуры, следует питаться с удовольствие и правильно. Приготовь себе сложные диетические блюда (на это у тебя точно будет время), соблюдай режим — ешьте 4−5 раз в день с интервалами в 3−4 часа, контролируй количество (объем) пищи, пей чистую воду (до 1,5−2 литров в день), больше гуляй на свежем воздухе, занимайся физкультурой или активными видами отдыха. И будет тебе счастье».
