Очень сложно питаться здоровой едой, когда рядом кто-то облизывает пальцы после куриных крылышек баффало, вслух планирует барбекю со свиным шашлыком на выходных и завтракает шоколадным круассаном. Но есть несколько лайфхаков, которые помогут убедить мужчину в том, что правильное питание — это не только несоленый рис и сухая куриная грудка.
Не рассказывай, что теперь ты за ЗОЖ
Первое правило Бойцовского клуба — не говорить о Бойцовском клубе. Ни один человек не испытает восторга, узнав, что с завтрашнего дня он переходит с пельменей на пророщенную лебеду. Поэтому не делай программных заявлений о том, что теперь вы будете питаться по‑новому. Начни с приготовления чего-то привычного, но сбалансированного. Например, закажи в сервисе Шефмаркет линейку семейного меню. Тебе привезут продукты и фоторецепты к каждому из ужинов. Ни один из них на первый взгляд не похож на «зожный» — наоборот, все блюда знакомы и привычны. Однако в спагетти с куриными фрикадельками всего 145 кКал на 100 граммов, а в котлетах из индейки в хрустящей панировке — 134 кКал. Блюда сбалансированы (над их созданием работали не только шеф-повара, но и нутрициологи), так что вполне могут считаться первым шагом к здоровому питанию. Очень аккуратным шагом, после которого можно заказать, допустим, линейку фитнес-меню.
Купи хорошую сковородку
Если твой муж или бойфренд уважает жареное мясо, попробуй изменить способ приготовления блюд. Купи сковородку-гриль с толстыми стенками: желобки в ней позволят маслу стечь, а значит, снизят калорийность блюда, оставив вкус привычным. У этого способа готовки есть только один минус: гриль дымит как следует. Поэтому проверь, чтобы вытяжка в твоей квартире хорошо работала, а дверь в кухню — закрывалась. Иначе предпосылками к ЗОЖ будет пахнуть не только ваш ужин, но и волосы, и одежда.
Уменьши порции и замени заправку
Не вполовину и даже не на четверть, а совсем ненамного. Например, пусть стейк лосося весит не 250 граммов, а 200. Чтобы он не смотрелся на тарелке сиротливо, увеличь порцию гарнира: например, брокколи, картофельного пюре с сельдереем, зеленого горошка, огурцов, помидорок черри. Лайфхак: замени салатную заправку. Пусть вместо оливкового масла будет, например, соевый соус. Или лимонный сок и горчица, потому что в двух столовых ложках любого масла примерно 170 кКал.
Убери вредные снеки
Лайфхак, который известен дольше, чем группа Aerosmith и сериал «Скорая помощь»: человек ест конфеты и другую не полезную еду, когда видит их перед собой. Если дома всегда в доступе зефир, изюм в шоколаде и мороженка — не сомневайся, они будут уничтожены (а о здоровом питании можно будет забыть). А вот если нужно встать, одеться и дойти до магазина, где продаются конфеты, велика вероятность, что человек заленится и никуда не пойдет. Воспользуйся этим и не храни дома сладости и джанк-фуд.
Включи цвет
Не секрет, что человеческий мозг реагирует на яркие вещи быстрее. Если хочешь обратить внимание близкого человека на здоровую еду (например, нарезанную морковь, сельдерей или миндаль), положи ее в яркую вазочку или контейнер. Важный момент: орехов должно быть немного, так как в ста граммах миндаля содержатся не только полезные жиры, так необходимые для получения энергии, но и 609 кКал. А в фундуке — 651 кКал.
Добавь удовольствие от процесса
Правильное питание у многих людей, вне зависимости от гендера, ассоциируется с ограничениями: несоленая овсянка на завтрак, куриная грудка на обед, творог на ужин. Даже концерт десятого состава группы «Стрелки» на этом фоне выглядит веселее. Попробуй не рассказать, а показать мужу или бойфренду, что здоровая еда не такая уж унылая: приготовьте что-нибудь вместе. Например, рулеты из индейки с кабачками и брокколи — он будет резать мясо и зеленый лук, а ты — кабачок тонкими полосками и скручивать красивые рулеты. Порция еды получится огромной — 800 граммов, но легкой: 57 кКал на 100 грамм. А совместная готовка сближает.
