Немного истории
Вопреки тому, что ты наверняка слышала, кетодиета была разработана не пару лет назад, а еще в 20-х годах прошлого века. И предназначалась она для детей, эпилепсию у которых уже не брали лекарства.
Выяснилось, что если организм работает в режиме кетоза, сжигая жир вместо углеводов, частота припадков снижается.
Много лет спустя об этом вспомнили — и подняли популярность кето до небес.
В отличие от нее, низкоуглеводные диеты всегда были востребованы, но в разных формах. Диета Аткинса, диета Южного пляжа — вот лишь два примера, в которых предлагается снизить потребление углеводов, особенно простых.
И хотя многие путают кето с более широким термином «низкоуглеводная диета», между ними есть разница.
И какая же?
Прежде всего, кето — это диета с большим количеством ограничений. Она входит в список низкоуглеводных, но далеко не все «лоу карб» диеты — кето.
Итак, на кето человек получает 70% калорий из жиров, 20% из белков и 10% из углеводов. А некоторые еще сильнее ограничивают «угли».
С другой стороны, низкоуглеводные диеты варьируются от отказа от сахара до более серьезных ограничений. И на них ты точно не ешь столько жиров, чтобы заставить организм перейти в режим кетоза. Больше белка и овощей — да, но не больше жира.
А что лучше?
Ответ на этот вопрос не так прост, как кажется. Если ты хочешь сбросить лишние килограммы, лучше выбрать низкоуглеводную диету, которая не поменяет работу организма. Ты сможешь есть много белка, овощей и лишь слегка ограничить крупы, фрукты и крахмалистые овощи вроде картошки. Кроме того, такой режим питания несложно поддерживать долгие годы.
Если же ты хочешь перейти именно на кето, имей в виду, что у нее больше побочных эффектов, чем у обычной low carb диеты.
Например, своеобразное кетозное дыхание (с запахом ацетона), кетозный грипп (симптомы, похоже на ОРВИ, в период привыкания организма), повышенная усталость.
Долгосрочные эффекты — тошнота, диарея, недостаток железа и других микроэлементов, камни в почках (именно поэтому кето крайне не рекомендуется тем, у кого есть проблемы с почками).
К тому же, кетодиета способствует повышению уровня холестерина, слегка ухудшает работу иммунной системы и может вызвать обострение хронических заболеваний.
Словом, у каждой из этих диет есть свои плюсы и минусы. Важно помнить, что, помимо снижения веса, тебе нужно сохранить здоровье, и это проще сделать на менее жесткой диете, чем кето.
